Αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας λίγο διαφορετικό από τα παραδοσιακά που έχουμε συνηθίσει. Το φτιάχνει μια ελληνο-αγγλίδα φίλη μου! Δεν μένει ούτε ψίχουλο!
photo: strawolga
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 Φλιτζάνι νερό
- 1 Φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι(αμίτα)
- ¾ Φλιτζανιού λάδι
- 1 – ½ Φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουτ. Γλ. Μπέικιν
- 1 κούπα κακάο
- 3 ¼ κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το γλάσο:
- 1 ½ κούπα άχνη ζάχαρη
- ¾ κούπας κακάο
Σερβίρει
20 άτομα
Πως το κάνουμε:
- Ανακατεύω καλά σε ένα μπώλ το νερό, το χυμό πορτοκαλιού, το λάδι και την ζάχαρη.
- Προσθέτω το μπέικιν και τελευταία το κακάο και το αλεύρι.
- Αφού ανακατευτούν καλά (είτε με το χέρι, είτε με το μίξερ) τα βάζουμε σε βουτηρωμένο ταψί περίπου 30×30 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
- Μέχρι να κρυώσει φτιάχνουμε το γλάσο.
- Διαλύουμε σε λίγο ζεστό νερό την άχνη και το κακάο. Προσοχή να μην βάλουμε πολύ νερό-θέλουμε σφιχτό μείγμα.
- Κατόπιν το απλώνουμε πάνω στο κέικ (αφού κρυώσει το κέικ).
Λίγα μυστικά ακόμα
Στο ψήσιμο του κέικ πρέπει να δώσουμε αρκετή προσοχή για να μην αφήσουμε ξεραθεί.
Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr
Woman's life 