Τίποτα δεν είναι καλύτερο από τα σπιτικά παρασκευάσματα. Ειδικά όταν αυτά αφορούν το φαγητό μας! Ένας σπιτικός πελτές ντομάτας που θα συνοδεύει τις μακαρονάδες μας ή οτιδήποτε άλλο βάλει ο νούς σας  θα δώσει ξεχωριστή νότα ‘’μαμάς’’ στο πιάτο σας!!!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

1 ½ κιλό ώριμες ντομάτες

1/2 κ. σούπας αλάτι

3 κ. σούπας ελαιόλαδο

Η διαδικασία έχει ως εξής:

Αρχικά βάζουμε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και ταυτόχρονα γεμίζουμε το νεροχύτη με κρύο νερό. Βάζουμε τις ντομάτες μας στη κατσαρόλα να 1 λεπτό και έπειτα τις μεταφέρουμε στο νεροχύτη. Τώρα είναι ντομάτες χαράζονται και ξεφλουδίζονται πιο εύκολα. Αφού τις ξεφλουδίσουμε λοιπόν τις κόβουμε στη μέση πετώντας το κοτσάνι και τα σπόρια. Αργότερα τις πολτοποιούμε σε ένα μίξερ ή μπλέντερ.Βάζουμε  τον πολτό σε κατσαρόλα για να βράσει μαζί με αλάτι ώσπου να δούμε τα υγρά να εξατμίζονται. Τέλος, το βγάζουμε από το μάτι και όσο παραμένει ζεστός , τον τοποθετούμε σε βαζάκι ρίχνοντας από πάνω το ελαιόλαδο. Το κλείνουμε καλά, το γυρνάμε ανάποδα για να ανακατευτεί μόνο του με το λάδι  και το φυλάμε.

Ο σπιτικός πελτές ντομάτας είναι έτοιμος!! Η προσθήκη του σε δημιουργικά πιάτα θα το απογειώσει!

!!