Μία καταπληκτική συνταγή της εποχής έστειλε στο eirinika.gr η Νένα Ισμυρνόγλου! Καλή όρεξη! |
||||||
|
||||||
Ανακατεύουμε τα υλικά για την γέμιση. Χτυπάμε 2 κουταλιές από την γέμιση με το γάλα στο μούλτι. Λαδώνουμε τα σύκα και τα πασπαλίζουμε με το πιπερι Αναβουμε το γκρίλ του φούρνου και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 3 λεπτά από κάθε πλευρα. Αλλίως τα ψήνουμε σε μαντεμένιο σκέυος με γκριλιες για 2 λεπτά από κάθε πλεύρα ή σε πολύ δυνατό φούρνο 5-7 λεπτά Τα γεμίζουμε με την υπόλοιπη γέμιση και περιχύνουμε με την σάλτσα. Τα σερβίρουμε χλιαρά με την σάλτσα ή σε θερμοκρασία δωματιού.  Yλικά 4 μεγάλα σύκα μαυρά πλυμμένα και κομμένα στη μέση -ακαθαριστα ή 6 μεσαία 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χοντροτριμμένο πιπερι Για την γέμιση 150 γρ κοπανιστή 2 κουταλιές της σούπας ούζο ½ κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά τη σούπας λεμόνι 50 γρ κατίκι ή γιαούρτι Για την σάλτσα 2 κουταλιές της σούπας από την γέμιση 60 μλ γάλα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι http://www.eirinika.gr/gr/blog/gastronomia/syntages/syntagh-ismirnogloy.asp |
Woman's life 