Αν το μέλι σας ζαχαρώσει μην σκεφτείτε ότι χάλασε και ότι πρέπει να το πετάξετε. Το αντίθετο μάλιστα! Όταν ζαχαρώνει δείχνει πόσο αγνό είναι το μελάκι μας αφού έτσι σταθεροποιούνται οι γλυκαντικές του ουσίες.

Αν παρόλα αυτά δεν το θέλετε ζαχαρωμένο, δείτε τι να κάνετε για να το φέρετε στην αρχική του κατάσταση.

Ρίξτε το σε ένα γυάλινο δοχείο και  βάλτε το  σε μια κατσαρόλα με νερό, στους 45-55 βαθμούς. Αφήστε το μέσα στο νερό για λίγη ώρα χωρίς να το βράσετε γιατί έτσι θα μειωθεί η θρεπτική του αξία!!!