Πολύ νόστιμα και υγιεινά σοκολατάκια με σχετικά λίγες θερμίδες.

Υλικά

300 γρ. Σοκολάτα γάλακτος

αμύγδαλα ανάλατα με ή χωρίς φλούδι

Εκτέλεση

Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε μικρό μεταλλικό σκεύος που να χωράει σε ένα μεγαλύτερο μεταλλικό σκεύος, έτσι ώστε να τη λιώσουμε σε μπεν μαρί.

Για το μπεν μαρί:

Στο μεγαλύτερο μεταλλικό σκεύος βάζουμε νερό (υπολογίστε 2-4 εκατοστά από τον πάτο του σκεύους) και το βάζουμε να ζεσταθεί.

Μέσα στο σκεύος με το νερό, βάζουμε το μικρότερο σκεύος με τη σοκολάτα.

Το νερό που θα βάλετε, δεν θα πρέπει να έχει υψηλή στάθμη, γιατί σε περίπτωση που κοχλάσει και πέσει έστω και μια σταγόνα μέσα στη σοκολάτα σας, θα την σκληρύνει. Υπάρχουν ειδικά σκεύη, που δεν ακουμπάει καν το νερό στο μπωλ της σοκολάτας!

Αφήνουμε να κάψει το νερό (δεν χρειάζεται να βράζει και να κοχλάζει) και αφήνουμε τη σοκολάτα να λιώσει.

Αν σας πέσει κατά λάθος νερό και σφίξει η σοκολάτα σας, ρίξτε λίγο βουτυράκι και με υπομονή ξανακάνετε τη διαδικασία του λιωσίματος.

Μετά, αφού λιώσει, αρχίζει το παιχνίδι.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.

Ρίχνουμε τα αμύγδαλα  στη σοκολάτα. Με πηρουνάκι (βολεύει περισσότερο) ανακατεύουμε να καλυφτούν. Παίρνουμε πηρουνιές από το μίγμα και το τοποθετούμε στη λαδόκολλα. ΜΗΝ γλύφετε. Δεν θα μείνει σοκολάτα για τα σοκολατάκια σας! Το πόσο μεγάλα θα είναι τα σοκολατάκια, εξαρτάται από το προσωπικό μας γούστο.

Στη συνέχεια, αφήνουμε τα σοκολατάκια να σφίξουν σε θερμοκρασία δωματίου ή αν θέλουμε να επιταχύνουμε τη διαδικασία τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Σοκολαστείτε άφοβα. Είναι υπέροχα και είναι υγιεινά!

ΤΩΡΑ μπορείτε να γλύψετε το σκεύος με τη σοκολάτα! Επιβάλλεται!