Αλμυρό κέικ πράσου με λουκάνικο και φέτα!

Για περισσότερες συνταγές, ιδέες και έμπνευση κάνε κλικ στο coolartisan.net και στο Facebook.com/Cool Artisan

1 λουκάνικο (έγω χρησιμοποίησα με πράσο)
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
4 αβγά
1 γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλ. ελαιόλαδο
350 γρ. πράσο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
400 γρ. φέτα χοντροσπασμένη
πιπέρι-λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Μαραίνουμε το πράσο σκεπασμένο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Κάνουμε μια τομή στο λουκάνικο και το ψήνουμε για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μπέικιν, το λάδι, τα αβγά και τογιαούρτι. Πρσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταία τη φέτασε μεγάλα κομμάτια για να μην εξαφανιστεί από τη γεύση. Βάζουμε το μείγμασε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 175°c για 1 ώρα.