Καταπληκτική συνταγή!. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες και θα κάνετε τα πιο σοκολατένια μπισκότα που έχετε φτιάξει ποτέ!

Υλικά

• 6 φλιτζάνια (750 gr) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

•  1-1/4 φλιτζάνια σκόνη κακάο

•  1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

•  2 φλιτζάνια ανάλατο βούτυρο

•  2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

•  1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

•  3 κρύα αυγά

•  2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας ή δύο φακελάκια

Eκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 5 λεπτά).

Προσθέτουμε τα αυγά και στη συνέχεια το μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και στο τέλος βάζουμε τις βανίλιες.

Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο  και τη βάζουμε για 45 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια με τον πλάστη την απλώνουμε πάνω σε λαδόκολλα. Βάζουμε τα δύο κομμάτια (σαν πίτσα) στο ψυγείο για αλλα 15 λεπτά, τυλιγμένα με μεμβράνη. Βγάζουμε το πρώτο και με τα κουπάτ κάνουμε τα σχήματα και στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Έπειτα τα τοποθετούμε ε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Μπορούμε να τα φυλάξουμε σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα αεροστεγές δοχείο έως 2 εβδομάδες.