To Κυριακάτικο μας τραπέζι θα είναι πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα!
Υλικά
6 πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτες
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα
1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
500 γραμ. φρέσκο γάλα
2 κ.σ. αλεύρι γεμάτες
1 κ.σ. βούτυρο
2 κρόκους αβγών χτυπημένους
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα για 7΄-8΄ μέχρι να δέσει το μείγμα. Όταν πήξει η κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά.Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τους κρόκους και με γρήγορες κινήσεις συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν στην κρέμα.Σε τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος λαδωμένο ή βουτυρωμένο στρώνουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, να μισοκαλύπτει η μία την άλλη. Ενδιάμεσα απλώνουμε το κοτόπουλο και το καλύπτουμε με μία ακόμη στρώση πατάτες. Περιχύνουμε με την κρέμα.Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180οC για 35΄ – 40΄, έως ότου το φαγητό ροδίσει σχηματίζοντας κρούστα.http://www.infokids.gr/2013/11/patates-me-kotopoylo-ogkraten/
Woman's life 