Υπάρχουν κάποια πράγματα για τα αμύγδαλα τα οποία αγνοούμε. Σίγουρα είναι από τις πιο υγιεινές τροφές αλλά τα ‘’μυστικά’’ τους δεν σταματάνε μόνο εκεί.

Τι άλλο πρέπει λοιπόν να γνωρίζουμε;

1.Μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες.

Σύμφωνα με έρευνα, ακόμα και 30 γρ αμύγδαλα μπορούν να καταπολεμήσουν καρδιοπάθειες και καρκίνο χάρη στην περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες.

2.Έχουν τις λιγότερες θερμίδες από όλους τους ξηρούς καρπούς.

Με 30 γρ παίρνετε μόλις 160 θερμίδες. Εκτός αυτού είναι τα πιο πλούσια σε ασβέστιο και περιέχουν υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

3.Όταν είναι ωμά είναι πιο υγιεινά.

Όταν ψήνουμε τα αμύγδαλα τα βαραίνουμε με trans και άλλα ανθυγιεινά λιπαρά.

4.Ανήκουν στην ίδια κατηγορία με τα…ροδάκινα.

Το φρούτο της αμυγδαλιάς, ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), της οικογένειας των Ροδοειδών. Η συγκεκριμένη κατηγορία περιλαμβάνει δέντρα και θάμνους που παράγουν εδώδιμα φρούτα, όπως είναι τα κεράσια, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια.

5.Φτιάχνουμε σπιτικό γάλα από αμύγδαλο.

Δεν υπάρχει μόνο το γάλα όπως το ξέρουμε. Μπορούμε να φτιάξουμε και από αμύγδαλα. Μερικά λοιπόν αμύγδαλα, λίγο νερό και ένα γλυκαντικό και μόλις ετοιμάσατε ένα πεντανόστιμο και θρεπτικότατο γάλα!!!