Το μαύρο σκόρδο είναι η νέα σούπερ τροφή!

Προέρχεται από την Ταϊλάνδη και την Κορέα, έχει κατακτήσει την Αμερική και τα τελευταία χρόνια γνωρίζει ένθερμους υποστηρικτές και στην Ευρώπη.

Το μαύρο σκόρδο είναι 100 % φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη χημικών ή συντηρητικών και προέρχεται από τη διαδικασία ζύμωσης σε υψηλές θερμοκρασίες για περίπου 1 μήνα.

Η γεύση του είναι πιο γλυκιά από το κλασικό σκόρδο, ενώ δεν έχει την έντονη και δυσάρεστη μυρωδιά του λευκού σκόρδου.

Το καλύτερο απ’ όλα όμως είναι, ότι έχει τις ίδιες ακριβώς θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες με το λευκό σκόρδο, ενώ περιέχει διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών συστατικών, προλαμβάνει κάποιες μορφές καρκίνου και θεωρείται η σύγχρονη » υπερτροφή » από τους ειδικούς.

Το μαύρο σκόρδο κοστίζει περίπου 5 ευρώ και μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων.

Χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό γεύσης στις σαλάτες, στο κρέας και στα ζυμαρικά.