Υπέροχες και σούπερ πεντανόστιμες κρέπες με γεύση πίτσας, θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους με την υπέροχη γεύση και το άρωμα τους.

Ιδανικές για κάθε περίσταση!!!

Υλικά

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

1 κ.γλ. αλάτι

1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη

2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου

1 1/4 κούπας φρ. γάλα

1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο αλλά κρύο

1 λίγο βούτυρο για το τηγάνι

για την γέμιση

Τυρί γκούντα σε φέτες

Ζαμπον σε φέτες

1 ντόματα σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Ρίγανη

100 γρ.τυρί ρεγκάτο τριμμένο

200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σε μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι,  το αλάτι, την  ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά,

το κρύο βούτυρο,

και σιγά σιγά το γάλα,

ανακατεύοντας με το σύρμα

μέχρι να δούμε λείο

και αραιό τον χυλό μας.Τον σκεπάζουμε και τον βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με διάμετρο 20 εκ.και βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο να λιώσει.

Με ένα μικρό φλυτζανάκι του καφέ παίρνουμε χυλό τον ρίχνουμε στο τηγάνι και με γρήγορες κινήσεις περιστρέφουμε κυκλικά το τηγάνι ώστε να απλωθεί παντού.

Μόλις δούμε μικρές τρυπούλες στην επιφάνεια της κρέπας

την αναποδογυρίζουμε να ψηθεί και απο την άλλη μεριά.Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει ο χυλός μας.

Παίρνουμε μια μια κρέπα τοποθετούμε μια φέτα τυρί,μια φέτα ζαμπόν,μια ροδέλα ντομάτα,λίγη πιπεριά,μια πρέζα ρίγανη

 και διπλώνουμε την κρέπα σε ρολό.

Τοποθετούμε τις κρέπες σε ταψάκι την μια δίπλα στην άλλη με το κλείσιμο της κρέπας απο κάτω.

Περιχύνουμε ομοιόμορφα την κρέμα γάλακτος απο πάνω τους να πάει παντού,

προσθέτουμε το τριμμένο ρεγκάτο επίσης να καλύψει όλη την επιφάνεια,

και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180-190 βαθμούς για μισή ωρίτσα μέχρι να δούμε μια ωραία κρούστα ροδοκοκκισμένη απο το τυρί.

Αφαιρούμε απο τον φούρνο,περιμένουμε ελάχιστα να σταθεί το φαγητό,και με σπάτουλα αφαιρούμε και σερβίρουμε συνοδεύοντας με σαλάτα της αρεσκείας μας!!!

nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr