Θυμάμαι πολύ καλά, σα να ήταν χθες, ότι πέρυσι, παραμονές της γιορτής του Αγίου Βαλεντίνου, σας είχα λίγο απογοητεύσει. (Πάντως αν θέλετε να το θυμηθείτε καθώς και τα εκπληκτικά και αισιόδοξα σχόλια σας εκείνη τη μέρα κάντε κλικ εδώ) Και λέω να μην το επαναλάβω και φέτος. Σας είχα απογοητεύσει, γιατί ενώ περιμένατε ένα post με αρκετές προτάσεις… Συνέχισε να διαβάζεις Προτάσεις για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου!

Μη βάλετε πολλή μαρμελάδα (1/2 κ.γ. σε κάθε ταρτάκι είναι αρκετό) γιατί στο ψήσιμο θα φουσκώσει, θα ξεχειλίσει και η καρδούλα θα πάρει άλλο σχήμα. Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γρ. ζάχαρη 90 γρ. βούτυρο 1 αυγό 1/2 κ.γ. εσάνς αμυγδάλου λίγο αλάτι Γέμιση 150 γρ. αμυγδαλόσκονη 130 γρ.… Συνέχισε να διαβάζεις Ταρτάκια Αγ. Βαλεντίνου !

15 ΛΕΠΤΑ ΜΕ ΤΟΝ JAMIE OLIVER Δημοσιεύτηκε Δευ 10/12/2012 - 13:08. « »   Ο πιο διάσημος σεφ του κόσμου σπάει κάθερεκόρ χρόνου, ετοιμάζοντας πλήρη γεύματασε 15 μόλις λεπτά. Από τη Μυρτώ Μήτσιου ΔΕΜΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΜΑΜΠΕΡ, ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΝΤΙΠ ΑΠΟ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ Μερίδες: 4 | Θερμίδες: 651 Για τα δεματάκια με καμαμπέρ 200 γρ. τυρί καμαμπέρ 100 γρ. καθαρισμένα καρύδια 1 ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο (τσάιβ) Ξύσμα από 1 λεμόνι 4 μεγάλα φύλλα κρούστας 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Για τη σάλτσα κράνμπερι 75 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι 1 πρέζα τριμμένο γαρίφαλο ½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ 125 ml κρασί πόρτο Για τη σαλάτα 1 ρόδι 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κόκκινo ραντίτσιο 1 πράσινο ραντίτσιο 1 μήλο 100 γρ. νεροκάρδαμο Θα χρειαστούμε • Πολυμίξερ • Μεγάλο τηγάνι, μέτρια φωτιά • Μικρή κατσαρόλα, μέτρια φωτιά • Μπλέντερ Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν το καμαμπέρ, τα καρύδια, τα μισά σχοινόπρασα και το ξύσμα λεμονιού.Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας πάνω σε καθαρή επιφάνεια και τα διπλώνουμε κατά πλάτος στη μέση. Τοποθετούμε το¼ του μείγματος στο κάτω μέρος του διπλωμένου φύλλου, σε σχήμα λουκάνικου, και πιέζουμε με τον αντίχειρα τη γέμιση,ώστε να έχει χώρο να απλωθεί καθώς θα ψήνεται. Τυλίγουμε πολύ χαλαρά, σαν μακρύ πούρο. Επαναλαμβάνουμε την ίδιαδιαδικασία και για τα 4 δεματάκια. Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο τηγάνι, γυρνώντας τα μόλιςχρυσίσουν και γίνουν τραγανά. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα κράνμπερι στη μικρή κατσαρόλα, με 1 κουταλιά νερό, και αφήνουμε να κοχλάσουν.Κόβουμε το ρόδι στη μέση και στύβουμε το χυμό του μισού πάνω σε μεγάλη πιατέλα. Προσθέτουμε το βαλσάμικο, τοελαιόλαδο και 1 πρέζα αλατοπίπερο. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα υπόλοιπα σχοινόπρασα και τα σκορπίζουμε απόπάνω. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις βάσεις των ραντίτσιο και αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα. Τρίβουμε σε χοντράκομμάτια το μήλο ή το κόβουμε σε ψιλά ραβδάκια και το προσθέτουμε στην πιατέλα μαζί με το ραντίτσιο και τονεροκάρδαμο.… Συνέχισε να διαβάζεις Ο πιο διάσημος σεφ του κόσμου σπάει κάθερεκόρ χρόνου, ετοιμάζοντας πλήρη γεύματασε 15 μόλις λεπτά.