Οι συνταγές μαγειρικής είναι αμέτρητες. Τα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανεξάντλητα. Οι τεχνικές μαγειρέματος υπερβολικά πολλές, για να τις «συγκρατήσουμε» όλες στο μυαλό μας. Τι μπορεί να μας βοηθήσει στην «πολυπλοκότητα» του μεγαλείου της κουζίνας; Μικρά και απλά βήματα, εύκολες οδηγίες και κυρίως, η αγάπη για αυτό που κάνουμε. Τετάρτη, 4 Σεπτεμβρίου 2013  … Συνέχισε να διαβάζεις Οδηγός «επιβίωσης»… στην κουζίνα!

Μια καλή σάλτσα ντομάτας είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει κάποιος όταν ξεκινά να μαγειρεύει. Κι αυτό γιατί εκτός από τα μακαρόνια που συνοδεύει έξοχα, είναι πάντα χρήσιμη, διατηρείται για αρκετές μέρες στο ψυγείο, ενώ η έτοιμη συσκευασμένη είναι αρκετά ακριβή. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, που αποτελεί το βασικό συστατικό της ιταλικής κουζίνας...… Συνέχισε να διαβάζεις Πώς να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας!

Η γνωστή ρήση «πιάσαμε κορέους» μπορεί να χρησιμοποιείται πλέον χλευαστικά, αλλά η αλήθεια είναι ότι κανείς δε θα ήθελε να δει τους κοριούς να γίνονται οι καλύτεροι φίλοι του σπιτιού του. Τετάρτη, 4 Σεπτεμβρίου 2013   Μπορεί οι κοριοί να είναι πλέον τόσο κοινοί, που πολλές φορές είναι ανάξιοι λόγου, αλλά όλοι είμαστε επιφυλακτικοί με… Συνέχισε να διαβάζεις Κοριοί: 10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζουμε!