Φωτογραφία: Εύα Παπαδημητρίου        Κύριο χαρακτηριστικό των ορεινών περιοχών είναι οι χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Σε ορισμένες περιοχές στη Βόρεια Ελλάδα παρατηρούνται έντονα φαινόμενα, ωστόσο στις περισσότερες περιοχές της Κεντρικής και Νότιας Ελλάδας δεν έχουμε ακραίες συνθήκες. Προτού επιλέξετε τα φυτά σας, παρατηρήστε τι είδη φυτών έχουν οι «γείτονες». Είναι συνήθως αυτά που έχει… Συνέχισε να διαβάζεις κήπος στο βουνό!

Υλικά: 3 κούπες καϊμάκι ή κρέμα γάλακτος, με όλα τα λιπαρά της 3 κούπες γάλα πλήρες 1 κούπα ζάχαρη 3 κοφτά κουταλάκια σαλέπι 1 κοφτό κουταλάκι κρυστάλλους μαστίχας Εκτέλεση: Χτυπάτε στο μπλέντερ (ή σε γουδί) τη μισή ζάχαρη με τη μαστίχα, να γίνουν σκόνη. Διαλύετε το σαλέπι σε μισή κούπα γάλα. Στη συνέχεια, βάζετε σε… Συνέχισε να διαβάζεις Σπιτικό παγωτό καϊμάκι!

Υλικά (για πάνω από 2 λίτρα παγωτού): 1 κουτί γάλα εβαπορέ 410 gr (κατά προτίμηση όχι light) 1 κούπα (περίπου 200 gr) σιρόπι σοκολάτας 2 κρέμες γάλακτος των 200 ml, με τουλάχιστον 30% λιπαρά 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ/μπράντι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάζετε το εβαπορέ στην κατάψυξη για 2 ώρες να παγώσει. Είναι σημαντικό να το… Συνέχισε να διαβάζεις Σπιτικό παγωτό σοκολάτα!