Υλικά Υλικά-1 1/2 κιλό κρέας χοιρινό (από σπάλα, κομμένη σε μέτρια κομμάτια) -1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο -5 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες -1 κιλό σταμναγκάθι -1/2 κιλό σέλινο κομμένο σε μέτρια κομμάτια -2 λεμόνια μέτρια (τον χυμό τους) -1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο -αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο EκτέλεσηΠλένουμε και σκουπίζουμε το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε καλά. Τα… Συνέχισε να διαβάζεις Χοιρινό φρικασέ με σταμναγκάθι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για το φύλλο τυριού 300 γραμμ. αλεύρι 225 γραμμ. βούτυρο σε κομματάκια (κρύο) 70 γραμμ. παρμεζάνα ή άλλο τριμμένο σκληρό τυρί 1/2 κ.γλ. αλάτι 3-4 κ.σ. νερό Για τη γέμιση 300 γραμμ. κοτόπουλο βρασμένο 1 πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες 2 κόκκινες πιπεριές σε λεπτές φέτες 2 κίτρινες πιπεριές σε λεπτές φέτες 2 ξερά… Συνέχισε να διαβάζεις Πιπερόπιτα με κοτόπουλο και τυρένιο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για το μίγμα μπαχαρικών 3 κ.σ. σπόρους κύμινο 2 κ.σ. σπόρους κόλιανδρο 2 κ.σ. μαραθόσπορος 1 κ.σ. κουρκουμά Για το κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο 1 τσίλι πιπεριά 1 κ.σ. πάστα κάρυ κόκκινη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε 8-10 κομμάτια 1 συσκευασία (400γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες (… Συνέχισε να διαβάζεις Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ