Πλούσιο κριθαράκι με λαχανικά της εποχής. Υλικά 400 γρ. κριθαράκι, κατά προτίμηση χοντρό 2 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες, σε κύβους περίπου 3 εκ. 2 μέτρια κολοκυθάκια, σε κύβους περίπου 3 εκ. 400 γρ. μανιτάρια λευκά ή ανάμεικτα της αρεσκείας μας, καλά σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα και κομμένα σε χοντρές φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρέ 1… Συνέχισε να διαβάζεις Γιουβέτσι λαχανικών

Σε 30' τρώμε... ψάρι στο φούρνο με μυρωδικά και ντομάτα. Υλικά 800 γρ. φιλέτο πέρκας (ή από άλλο λευκόσαρκο ψάρι της αρεσκείας μας), φρέσκο ή κατεψυγμένο, κομμένο σε 4 κομμάτια 3 μεγάλες σφιχτές ντομάτες, σε μέτριες ροδέλες 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 4 μικρά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο (σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή 8 ολόκληρα… Συνέχισε να διαβάζεις Πέρκα στη λαδόκολλα με ντομάτα και δεντρολίβανο

Υλικά 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από λάπα ή σπάλα) 1/3 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζάνι πάγος (τριμμένος στο μούλτι ή κοπανισμένος) 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 3 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κουτ. σούπας πάπρικα καυτερή 1 αυγό 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού ή ούζο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 2… Συνέχισε να διαβάζεις Σουτζουκάκια στον φούρνο