{ Συνταγή ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ Φωτογραφίες ΆΛΚΗΣ ΚΑΛΟΥΔΗΣ } Υλικά 400 γρ. αμύγδαλα τριμμένα στο μούλτι σε σκόνη 250 γρ. ζάχαρη 6 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 250 γρ. βούτυρο αγελάδος 250 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50% - 55% κακάο, ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι μαύρο ρούμι ή κονιάκ Για τη σος σοκολάτας 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50%… Συνέχισε να διαβάζεις Capricciosa (Καπριτσιόζα)

Μια ιδιαίτερη γευστική συντροφιά, το δαμάσκηνο κάνει το χοιρινό πεντανόστιμο! Δοκιμάστε και με μήλο που του ταιριάζει απόλυτα.  Υλικά  500 γρ. ψαρονέφρι, λεπτοχτυπημένο χοντρό αλάτι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ανάλατο βούτυρο 4 δαμάσκηνα κομμένα σε φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 της κούπας ξύδι από κόκκινο κρασί Οδηγίες Κόβετε το ψαροονέφρι και ρίχνετε αλάτι κατά προτίμηση.… Συνέχισε να διαβάζεις Χοιρινό με δαμάσκηνα

Υλικά Υλικά για μαρινάδα Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια του τσαγιού Σκόρδο 2 σκελίδες Δεντρολίβανο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Φασκόμηλο 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μπράντυ 5 κουταλάκια του γλυκού Γλυκιά πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού Καυτερή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού Για την γέμιση Κοτόπουλο 1 τεμ. Μανιτάρια 250 γρ.… Συνέχισε να διαβάζεις Κοτόπουλο γεμιστό με αμύγδαλα ή καρύδια και μανιτάρια