{04.10.2013Επιμέλεια ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΠΕΣΚΙΑΣΦωτογραφίες ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ} Διαβάστε πρώτοι μια από τις συνταγές του μεγάλου αφιερώματος στη Θεσσαλονίκη που θα βρείτε στον γαστρονόμο Οκτωβρίου.Υλικά200 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι100 γρ. κασέρι (προτιμότερο πικάντικο - π.χ. Σοχού ή Ξάνθης), τριμμένο2 ντομάτες, σε κυβάκια1 πιπεριά κέρατο καυτερή, σε λεπτές φέτες (με τα σπόρια)ελάχιστο μπούκοβο 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα (σε γλαστράκια,… Συνέχισε να διαβάζεις Μπουγιουρντί Σαλονικιώτικο!

{ 02.10.2013 Συνταγή ΕΥΗ ΒΟΥΤΣΙΝΑ } Υπέροχο, φθινοπωρινό μελωμένο χοιρινό με βερίκοκα και μπαχαρικά. Υλικά 800 γρ. χοιρινό 1 ξερό κρεμμύδι, τριμένο το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 πράσα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας κόκκινο γλυκό πιπέρι 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, τριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλα (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας… Συνέχισε να διαβάζεις Xοιρινό με βερίκοκα!

Υλικά 1 φακελάκι Κουβερτούρα σε σταγόνες 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος 20 γρ. (1 κουτ. σούπας) ζάχαρη 3 φύλλα Ζελατίνη Εκτέλεση Βάζετε τη ζελατίνη να μαλακώσει σε λίγο κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος, προσθέτετε την κουβερτούρα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνετε στη φωτιά… Συνέχισε να διαβάζεις Είσαι λάτρης της σοκολάτας ; Εύκολα και οικονομικά κάντη… πανακότα!