για 4 άτομα

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη με τα υλικά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, με το βούτυρο.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε το μάραθο με 1-2 κ. σούπας αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το μάραθο και του προσθέτουμε τα άλλα υλικά της γέμισης, ανακατεύουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε δύο φύλλα. Στρώνουμε το πρώτο σε βουτυρωμένο ταψάκι και με ένα πηρούνι του κάνουμε τρυπούλες για να μην μας φουσκώσει.

Προσθέτουμε τη γέμιση και από πάνω το άλλο φύλλο.

Κόβουμε σε μερίδες, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για 40 περίπου λεπτά.

Καλή σας όρεξη…