για 4 άτομα

Βάζουμε το πλιγούρι σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Στραγγίζουμε το πλιγούρι καλά και ταυτόχρονα βράζουμε τον αρακά σε κοχλάζον αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τη πιπεριά Φλωρίνης.

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.

Σερβίρουμε σε ίσιο πιάτο.

Καλή σας όρεξη..