Περιμένεις τους φίλους σου στο σπίτι για καφεδάκι και θέλεις να τους κεράσεις κάτι απολαυστικό και διαφορετικό… Θες ένα σνακ που μπορείς να το τρώς για πρωινό, δεκατιανό αλλά και το απόγευμα …
Τα αλμυρά muffins είναι η τέλεια ιδέα!
Η Kiss Lorraine (Νατάσα Θεοχάρη) μας προτείνει εύκολα muffins με μεσογειακά υλικά που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν.
Υλικά
1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 2 ½ κούπες Farina Up 2 κουτ.γλυκού baking powder ½ κούπα παρμεζάνα τριμμένη ½ κούπα ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κούπα γάλα 1 κουτ.σούπας θυμάρι ξερό ½ κουτ.γλυκού πιπέρι 100 γραμ. φέτα σε κυβάκια *Προαιρετικά σουσάμι για πασπάλισμα από επάνω
Εκτέλεση
Ψήνουμε τις πιπεριές ολόκληρες στο grill μέχρι η φλούδα τους να φέυγει πολύ έυκολα. Αφού τις αποφλοιώσουμε, τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά μας και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υγρά. Σε μια φόρμα για muffins τοποθετήστε χαρτάκια ψησίματος και γεμίστε τα με το μείγμα. Ψήνετε για 25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς στον αέρα.
*Τα muffins διατηρούνται για 3 ημέρες περίπου και τρώγονται ευχάριστα
Ευχαριστούμε πολύ την αγαπημένη μας Kiss Lorraine
