none
ΠεριγραφήΕίναι εμφανίσιμο τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι, όσο και για μπουφέ. Τα μπιφτέκια μας μπαίνουν μέσα στις πιπεριές και ψήνονται και γίνονται λουκούμι!!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
- Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 9 κομμάτια πιπεριές χρωματιστές ή και λίγες ντομάτες ή ανάμεικτα κατά τα γούστα
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο
- 2-3 φέτες ψωμί ή φρυγανιά
- 2 κουταλιές ρύζι
- Δυόσμο
- αλάτι, πιπέρι
- λάδι
- 2 ντομάτες τριμμένες για τη γέμιση και άλλες 2 για το ταψί μαζί με λάδι καιζωμό κρέατος
Οδηγίες
- Πλένω, σκουπίζω και ανοίγω τις πιπεριές και τις ντομάτες.
- Πετώ τα σπόρια από τις πιπεριές και αφαιρώ με το κουτάλι το εσωτερικό των ντοματών.
- Τρυπώ με το μαχαίρι να πλαϊνά των πιπεριών και σε όλα αυτά μέσα βάζω αλάτι, λίγη ζάχαρη και φύλλα φρέσκου δυόσμου.
- Φτιάχνω τα μπιφτεκάκια με τον κιμά, το κρεμμύδι, ψωμί ή φρυγανιά, τριμμένη ντομάτα (αυτή που αφαιρέθηκε από το εσωτερικό), αλάτι, πιπέρι, ρύζι, δυόσμο.
- Ζυμώνω καλά, χωρίζω σε 9 μπιφτεκάκια και γεμίζω τις πιπεριές ή και τις ντομάτες με αυτά.
- Κλείνω και βάζω στο πυρέξ τις πιπεριές και περιχύνω λάδι, χυμό από 2 ντομάτες, αλάτι και προς το τέλος του ψησίματος, ραντίζω την επιφάνεια με τυρί παρμεζάνα και ροδοκοκκινίζει.
- Στο φούρνο στους 190 ο περίπου 1,5 ώρα.
http://mageirikesdiadromes.gr/recipes/mpiftekia-mesa-se-xromatistes-piperies.html
