Μια εναλλακτική πρόταση, που σπάει τη μονοτονία χοιρινού-βοδινού στην επιλογή μπιφτεκιών, φτιαγμένη εύκολα, νόστιμα και υγιεινά, που μπορεί να εξυπηρετήσει σκοπούς τόσο κυρίου πιάτου, όσο και μεζέ. Καλή σας απόλαυση.
Τί θα χρειαστείτε:
500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
1 φλιτζάνι τριμμένο κολοκύθι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι φρέσκια ψίχα ψωμιού
½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
½ κουταλιά του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πώς θα το ετοιμάσετε:
Σε μεγάλο μπολ, βάζετε τον κιμά, το κολοκύθι, το κρεμμύδι, την ψίχα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το πιπέρι, και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι.
Ζυμώνετε τον κιμά και φτιάχνετε 4-6 μπιφτέκια.
Βάζετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί, και ψήνετε τα μπιφτέκια για 3-4’ από την κάθε πλευρά.
Σερβίρετε με ρύζι, πατάτες, σαλάτα ή και σκέτα (πάντα με μπύρα).
