Εχετε μετατρέψει το σπίτι σας σε ένα μικρό παράδεισο τον οποίο δεν θέλετε να αποχωριστείτε; Ή τα οικονομικά σας δεν σας επιτρέπουν και πολλές εξόδους; Θέλετε να καλέσετε τους φίλους σας στο σπίτι και να απολαύσετε το κοκτέιλ σας στον κήπο ή στο μπαλκόνι σας ακούγοντας τη μουσική που εσείς επιθυμείτε; Το μόνο που χρειάζεστε είναι τον απαραίτητο εξοπλισμό, τα κατάλληλα υλικά και την έμπνευση για δημιουργία!
Ο εξοπλισμός του μπαρ
Όλα ξεκινάνε από το σέικερ! Το δημοφιλέστερο σέικερ είναι το αποκαλούμενο boston σέικερ. Πρόκειται για το πρώτο σέικερ το οποίο χρησιμοποιήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα στα μπαρ της Αμερικής. Το boston σέικερ αποτελείται από δύο σκεύη, ένα μεγάλο ποτήρι το οποίο χρησιμοποιείται και ως ποτήρι ανάμειξης και από ένα μεταλλικό ελαφρώς κοίλο δοχείο. Απαραίτητο επίσης είναι το κουταλάκι ανάμειξης, το οποίο διαθέτει μακριά λαβή και είναι απαραίτητο για την κατασκευή ενός κοκτέιλ απευθείας στο ποτήρι. Ένας δοσομετρητής είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για την ποσότητα και τις αναλογίες που θα βάλουμε στα ποτά μας. Τέλος, αλλά σίγουρα όχι τελευταίο, είναι το γουδοχέρι, το οποίο είναι απαραίτητο για να λιώσετε τα υλικά μέσα στο ποτήρι σε κοκτέιλ όπως είναι το δημοφιλές μοχίτο.
Κάβα κρασιών
Όνειρο πολλών και πραγματικότητα λίγων αποτελεί η κάβα κρασιών. Όσοι έχουν την τύχη να διαθέτουν έναν υπόγειο χώρο στο σπίτι τους τον οποίο μπορούν να μετατρέψουν σε κάβα σίγουρα θα τους είναι πιο εύκολη η διαμόρφωσή του. Οι υπόλοιποι όμως μπορούμε να διαμορφώσουμε ένα μικρό χώρο του σπιτιού στο μικρό θησαυροφυλάκιο του κρασιού μας. Ένα μικρό ψυγείο με τις ανάλογες υποδοχές θα μας βοηθήσει στη συντήρησή τους. Τα βασικά που πρέπει να γνωρίζουμε είναι η θερμοκρασία, η υγρασία, η ηλιοφάνεια και οι αναταράξεις. Τα κρασιά προκειμένου να διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα απαιτούν θερμοκρασία 8-90C. Από την άλλη πλευρά τα μικρά ποσοστά υγρασίας μπορεί να ξηράνουν το φελλό του κρασιού ενώ η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει την καταστροφή της ετικέτας του κρασιού και την ανάπτυξη μούχλας. Επιπλέον πρέπει να προστατέψουμε τα κρασιά από το άμεσο ηλιακό φως, αλλά και τις αναταράξεις οι οποίες διαταράσσουν τη διαδικασία της παλαίωσης.
Τα πάντα για τον πάγο
Για να μπορούμε να σερβίρουμε σωστά τα κοκτέιλ μας χρειαζόμαστε επίσης ένα στραγγιστήρι για πάγο. Αυτό αποτελείται από μία πλατιά μεταλλική πλάκα γύρω από την οποία υπάρχει ένα σπιράλ και βοηθάει στο να συγκρατήσετε τα παγάκια σας κατά το σερβίρισμα, αλλά και για να αποτρέψει τον αφρό που ενδεχομένως να σχηματιστεί από το να πέσει στο ποτήρι σας. Ο παγοτρίφτης είναι ο ιδανικός για να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα τον τριμμένο πάγο που χρειάζεστε στα ποτά σας, ενώ ένα μικρό φτυαράκι πάγου θα είναι εκείνο που θα σας βοηθήσει να γεμίσετε το ποτήρι σερβιρίσματος ή το σέικερ.
Γαρνιτούρα
Σίγουρα η εικόνα μετράει και ειδικά στα κοκτέιλ. Για τη γαρνιτούρα θα χρειαστείτε τα απαραίτητα μαχαίρια, ένα αποφλοίωσης κι ένα για φέτες. Το μαχαίρι αποφλοίωσης αποτελείται από μία λεία λάμα. Το μαχαίρι για φέτες είναι οδοντωτό. Ένας τρίφτης θα χρησιμεύσει στο να δώσει χρώμα και άρωμα στα κοκτέιλ σας. Οι κλασικές οδοντογλυφίδες θα μας βοηθήσουν στη διακόσμηση, καθώς μπορούμε να περάσουμε σε αυτές κερασάκια μαρασκίνο, φρούτα ή ελιές για να τα στερεώσουμε στο χείλος του ποτηριού μας.
Κατάλληλα ποτήρια
Δεν μπαίνουν όλα τα ποτά στα ίδια ποτήρια. Δεν χρειάζεται όμως να αγοράσουμε και όλα τα ποτήρια που υπάρχουν σε ένα μπαρ, αλλά ορισμένα βασικά που θα μας εξυπηρετήσουν. Τα ποτήρια σωλήνες είναι ιδανικά για τα ποτά τα οποία αναμειγνύονται με αναψυκτικά. Ακολουθούν τα old fashioned, τα χαμηλά ποτήρια για ποτά τα οποία σερβίρονται σκέτα με πάγο ή προορίζονται για κοκτέιλ με ουίσκι. Τα ποτήρια για μαρτίνι είναι ξεχωριστά και ορισμένες φορές μπορούν να υποδεχτούν και τα κοκτέιλ μας αν και θα ήταν καλό να αγοράσουμε τα ανάλογα ποτήρια για την περίσταση. Τέλος έχουμε τα ποτήρια κρασιού και σαμπάνιας.
Woman's life 