Πατάτες με τυριά και λαχανικά στον φούρνο!

Αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε κάποια συγκεκριμένα λαχανικά χρησιμοποιείστε τα στο εξής μείγμα και πείστε τα να τα δοκιμάσουν. Θα ξετρελαθούν!

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κιλό πατάτες 3 καρότα 1 κομμάτι μπρόκολο ένα κομμάτι βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομματάκια 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 150γρ. Έμμενταλ τριμμένο αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, το μπρόκολο και όταν κρυώσουν λίγο τα πολτοποιούμε. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λαδί και μαραίνουμε το κρεμμυδάκι, προσθέτουμε και το βούτυρο μέχρι να λειώσει.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των λιωμένων λαχανικών, το μισό τυρί. Αλατoπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, αφού ανακατέψουμε πασπαλίζουμε το μείγμα με το υπόλοιπο τυρί. Το κατεβάζουμε από την φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο το σερβίρετε. Καλή σας όρεξη!

http://manamia.gr/mageiriki/patates_me_turia_kai_laxanika_ston_fourno.html