Λουκουμάδες με τσίπουρο και πορτοκάλι

Από τη μαμά του Παναγιώτη Μαμπλέκου, την Κυρία ΚλειώΥλικά
18 γρ. μαγιά ξερή
2 βανίλιες
1 ποτήρι χλιαρό νερό
ξύσμα από 1 πορτοκάλι μικρό
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 σφινοπότηρο τσίπουρο
200 γρ. αλεύρι
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το γαρνίρισμα
μέλι
καρύδι τριμμένο
κανέλα

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα σύρμα σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να γίνει ένας χυλός.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη το σκεύος και περιμένουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο που έχει ζεσταθεί.
Γαρνίρουμε με μέλι, καρύδι τριμμένο και κανέλα.