Χρόνος προετοιμασίας: 10 Λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 Λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Γάλα – 1 κιλό ζεστό
- Ζάχαρη – 200 γρ
- Κακάο – 40 γρ
- Αυγά – 4 (μόνο τους κρόκους)
- Ρυζάλευρο – 40 γρ
- Βανίλια – 1
- Κρέμα σαντιγί – για στόλισμα με κορνέ
Μυρωδιά σοκολάτας από την Πόλη…
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, το κακάο, το ρυζάλευρο, τους κρόκους αυγών, την βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα να το απορροφήσει όλο και το βράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να πήξει. Γεμίζουμε μπολάκια ή ποτήρια και τα αφήνουμε να κρυώσουν (βγαίνουν 6 μερίδες περίπου). Πριν σερβίρουμε στολίζουμε με σαντιγί (αν δεν έχουμε σαντιγί βάζουμε στο κέντρο λίγο τριμμένη ινδική καρύδα ή καρύδι).
Πηγή: chefoulis.gr
