Υλικά 1/4 κούπα ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομματάκια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πάπρικα 400 γρ ντοματάκια κονκασέ 6 πατάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 κούπα κεφαλοτύρι αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε τα κομμάτια κρέατος από όλες τις πλευρές και στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, το καρότο και τα αφήνουμε για λίγο να μαραθούν. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα, περίπου μιάμιση ώρα.
Αφού έχει βράσει το μοσχαράκι, το ρίχνουμε σε ένα ταψί και από πάνω το καλύπτουμε με τον πούρε και τέλος ρίχνουμε και το υπόλοιπο τυρί. Tο βάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Καλή σας όρεξη.
http://manamia.gr/mageiriki/mosxaraki_me_beloudino_poure.html
Woman's life 